Cuánta pasta por persona
De 80 a 100 g de pasta seca por persona como plato único y 60–70 g como primer plato. Cocida pesa entre 2 y 2,5 veces más.
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Elige cómo la vais a comer y cuántos sois.
180 gde pasta en crudo
410 guna vez cocido
Gramos de pasta por persona, según el plato
| Plato | Pasta seca por adulto | Cocida, aprox. |
|---|---|---|
| Plato único (boloñesa, carbonara…) | 80–100 g | 180–225 g |
| Primer plato | 60–70 g | 135–160 g |
| Ensalada de pasta | 50–60 g | 110–135 g |
| Pasta fresca | 120–150 g | — |
| Niños de 4 a 10 años | 40–60 g | 90–135 g |
Pasta cruda a cocida
La pasta seca absorbe agua y pesa entre 2 y 2,5 veces más una vez cocida (algo más cuanto más hecha). En ecoco usamos 2,25 como referencia: 80 g de macarrones secos son unos 180 g en el plato.
Por qué pesarla en seco
El peso en seco es el del paquete, no depende del punto y es el que usan las tablas de composición (100 g de pasta seca: unas 355 kcal, 12 g de proteína y 72 g de hidratos). Si solo puedes pesarla cocida, divide entre 2,25.
Sin báscula
- Una taza de 240 ml de macarrones secos son unos 100 g.
- Un paquete de 500 g son 5 raciones de plato único o 7 de primer plato.
Pasta y objetivos
Con la pasta pasa como con el arroz: es lo que más cambia entre personas. En una casa donde uno quiere perder grasa y otro ganar músculo, la salsa y la proteína son las mismas y cambia la pasta. Es justo lo que hace ecoco en el menú semanal, plato a plato.
Recetas con pasta.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de pasta por persona?
De 80 a 100 g en crudo si es plato único, 60–70 g como primer plato y 50–60 g en ensalada. De pasta fresca, unos 120–150 g.
¿Cuánto pesa la pasta cocida?
Entre 2 y 2,5 veces su peso en seco. 80 g de pasta seca son unos 180–200 g cocida.
¿Cuánta pasta para 4 personas?
Unos 320–400 g de pasta seca como plato único. Un paquete de 500 g da para 5 o 6 raciones normales.
¿Cuánta agua para cocer la pasta?
Un litro por cada 100 g de pasta, con unos 10 g de sal por litro, y el agua ya hirviendo al echarla.
¿Cuánta pasta para un niño?
De 4 a 10 años, unos 40–60 g en seco como plato principal.
