Menú semanal barato
La base de un menú barato son las legumbres, los huevos, el pollo, el pescado azul y la verdura de temporada, con ingredientes que se repiten en varios platos y una sola compra con lista. Abajo, una semana de ejemplo.
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Ejemplo de menú semanal barato
Platos de cocina de casa con ingredientes baratos y que se repiten (garbanzos, huevos, patata, tomate). Cada plato enlaza a su receta:
En esta semana la legumbre sale cuatro veces (lentejas, garbanzos dos veces y en el arroz al horno), el huevo cinco y el pescado una, con sardinas, que es de los más baratos. Si podéis, añadid otra comida de pescado azul: caballa o jurel en lugar de una de carne.
Siete claves para gastar menos
- Empieza por la despensa y la nevera. El menú más barato es el que usa lo que ya tienes antes de que caduque.
- Legumbres dos o tres veces. Son la proteína más barata. Secas, aún más: cuántas poner por persona.
- Huevos y pescado azul. Tortilla, revuelto, sardinas, caballa: proteína buena a buen precio.
- Pollo entero o contramuslo. Sale más barato que la pechuga y da para dos comidas (y caldo).
- Verdura y fruta de temporada. En otoño, calabaza, coliflor y acelgas; en verano, tomate, calabacín y pimiento.
- Repite ingredientes. Si compras espinacas, que salgan en dos platos. Se tira menos y se compra menos variedad.
- Una compra, con lista y cantidades. Las compras sin lista son las que más se disparan: mira cómo hacer la lista de la compra semanal.
Cocinar de más, a propósito
Las legumbres, los guisos, las albóndigas o el pisto aguantan bien unos días en la nevera y se pueden congelar. Hacer el doble y guardar la mitad es la forma más fácil de tener una cena resuelta y no pedir comida a domicilio. Lo tienes explicado en la guía de batch cooking.
Cuánto comprar: ni de más ni de menos
Lo que más encarece la compra es lo que se tira. Comprar las cantidades justas para los que sois evita que se estropee comida. Puedes calcularlas con las guías de arroz, pasta,carne o pescado por persona, o dejar que ecoco haga elmenú semanal y saque la lista con lo que necesita cada uno.
Preguntas frecuentes
¿Qué comer en la semana para ahorrar?
Legumbres, huevos, pollo (mejor contramuslo o entero), pescado azul como la sardina o la caballa, patata, arroz y la verdura y la fruta de temporada. Son los alimentos con más nutrientes por euro.
¿Cómo hacer un menú semanal barato?
Partiendo de lo que ya tienes en casa, repitiendo ingredientes en varios platos de la semana, cocinando de más para aprovechar sobras y comprando una vez con la lista sacada del menú.
¿Comprar a granel o de bote sale más barato?
Las legumbres secas cuestan menos por ración que las de bote, aunque hay que dejarlas a remojo y cocerlas. Las de bote ahorran tiempo; para entre semana suelen compensar.
¿Un menú barato puede ser saludable?
Sí: los platos de cuchara, los huevos y el pescado azul están entre lo más barato y lo más completo. Lo que encarece la compra suelen ser los ultraprocesados y lo que se tira.
