Tostadas con tomate
El desayuno de siempre, con jamón, queso fresco o hummus.
- 5 min
- 370 kcal por ración
- 20 g de proteína
- Con versión sin carne
Ingredientes
- Jamón serrano80 g160 g240 g
- Pan140 g280 g420 g
- Tomate200 g400 g600 g
- Aceite de oliva virgen extra15 g30 g50 g
También se puede hacer con: queso fresco, hummus, pan sin gluten.
Cantidades para raciones de adulto de referencia. Con ecoco, cada persona tiene la suya según su objetivo.
Preparación
- Tuesta el pan.
- Unta el tomate rallado, aliña con aceite y añade lo de cada uno.
Sobre la receta
Pan tostado, tomate rallado y aceite de oliva: el desayuno de media España. Encima, lo que pida cada uno: jamón, queso fresco o hummus.
Trucos para que salga bien
- Ralla el tomate maduro por la parte del corte y deja la piel en la mano: sale la pulpa sin piel.
- Pan de miga prieta (de pueblo, chapata o integral) para que no se empape.
- Primero el tomate, luego el aceite y la sal. Si untas el aceite antes, el tomate resbala.
Cómo se conserva
El tomate rallado aguanta 1–2 días en la nevera, tapado y con un hilo de aceite por encima.
Con qué acompañarla
Con café o leche y una pieza de fruta. Con jamón o queso, el desayuno tiene también su proteína.
Por ración.
Valores aproximados de una ración de adulto, con los pesos en crudo.
- Energía
- 370 kcal
- Proteína
- 20 g
- Hidratos
- 40 g
- Grasa
- 16 g
Ponla en tu menú semanal.
ecoco la reparte en la semana, calcula la ración de cada uno y añade los ingredientes a la lista de la compra.
Preguntas frecuentes
Lo que más se pregunta sobre tostadas con tomate.
¿Pan con tomate o tostada con tomate?
El pa amb tomàquet catalán frota el tomate directamente sobre el pan; la tostada andaluza lo pone rallado. Las dos valen.
¿Qué tomate es mejor?
Uno maduro y con mucha pulpa, como el de pera o el de colgar. Fuera de temporada, el tomate rallado de bote es una buena opción.
